人們形容熱戀中的人互相想念，常說(shuō)“一日不見(jiàn)，如隔三秋”。可是，你知道這句話的來(lái)歷嗎？原來(lái)它出自《詩(shī)經(jīng)》中一首名為《采葛》的詩(shī)篇，講的是一個(gè)女子一邊采葛，一邊思念自己的心上人。女子所采的“葛”就是現(xiàn)在的葛根。大量研究指出，古人喜歡采葛是有道理的。葛根不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還富含大量的異黃酮、植物雌激素等，可有效擴(kuò)張血管、降低血糖，也可療病解毒，提高免疫功能，被譽(yù)為“亞洲人參”、“長(zhǎng)壽粉”。

    據(jù)說(shuō)在東漢末年的綠林起義中，公元22年初夏，綠林山區(qū)發(fā)生瘟疫，起義軍病死不少，隨軍郎中向義軍首領(lǐng)王匡、王鳳獻(xiàn)策，挖葛根以充軍糧，一日三餐生咬熟煮，一周后將士全部痊愈。

    沈堅(jiān)華指出，關(guān)于葛根神奇功效的傳說(shuō)很多，其中有真有假，更有一些商家為牟利而夸大其詞。比如前幾年關(guān)于“葛根能豐胸”的說(shuō)法就迷惑了很多人。其實(shí)，葛根葛粉中確實(shí)含有一些植物雌激素，但要說(shuō)它有非常好的豐胸效果，沒(méi)有任何臨床試驗(yàn)?zāi)茏C明。

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