對(duì)于日常飲食來(lái)說(shuō)，無(wú)論是黃心甘薯還是紅心甘薯，都非常適合在日常三餐中經(jīng)常食用。含有豐富的膳食纖維和鉀元素、維生素C，也是它們共同的優(yōu)點(diǎn)。那么，怎樣吃甘薯才能更加健康呢？

　　1、可當(dāng)主食吃，但一次不宜食用過(guò)多

　　甘薯可以代替一部分主食食用，但是不宜吃得過(guò)多。

　　早在《本草綱目拾遺》中，就有提到：“中滿(mǎn)者不宜多食，能壅氣”。

　　也就是說(shuō)，胃酸多的人不宜多食甘薯，吃得過(guò)多會(huì)反酸，反而對(duì)身體不利。

　　如果過(guò)量食用甘薯，腸胃內(nèi)容易產(chǎn)生大量二氧化碳，引起腸脹氣，嚴(yán)重的還會(huì)讓人有燒心的感覺(jué)。

　　2、紅薯白薯替代主食，可以額外加個(gè)蛋

　　值得注意的是，如果用紅薯白薯來(lái)替代主食，那么要額外增加一個(gè)蛋，或者幾口魚(yú)肉豆腐。因?yàn)楦适淼牡鞍踪|(zhì)含量低于大米和白面，如果長(zhǎng)期吃甘薯而不搭配其他食物，則容易引起蛋白質(zhì)缺乏。

　　3、不同人群的食用注意

　　成年人：都可以食用，建議將每次的食用量控制在50~100克；

　　老年人：適合吃紅薯和小塊的紫薯；

　　糖尿病人：如食甘薯，推薦食用紫薯，且每食100克紫薯等，需減少主食25克；

　　小孩子：都可以食用，建議將每次的食用量控制在25~50克。

　　4、更佳烹調(diào)方式推薦

　　和精白米面搭配吃更營(yíng)養(yǎng)

　　大米白面里的必需氨基酸含量較高，紅薯里恰好有大米白面里比較稀缺的賴(lài)氨酸成分。所以，紅薯、大米和面粉搭配著一起吃，會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)。

　　和南瓜、紅棗一起煲粥比較滋補(bǔ)

　　紅薯、南瓜和紅棗這三樣?xùn)|西，論營(yíng)養(yǎng)性，各個(gè)以一當(dāng)百，搭配在一起不僅是食補(bǔ)好菜譜，而且相比白米地瓜粥，更加有滋有味。

　　蒸到變軟再吃，更易消化

　　甘薯在飲食上推薦通過(guò)蒸、煮、烤的方式烹飪，蒸熟煮透，使之更容易消化。

　　紅薯可以做成紅薯餅、紅薯饅頭等。

　　也可以將少量紫薯混在其他食物當(dāng)中，蒸到充分變軟再吃。比如做成紫薯山藥泥，紫薯粥，紫薯餅等，都可以減少出現(xiàn)不舒服的情況?？傊腼兊姆绞讲煌环N甘薯也可以吃出不同的感覺(jué)。

　　紅薯紫薯白薯，都各有優(yōu)點(diǎn)，對(duì)身體也是大有益處，朋友們可以根據(jù)自己的身體狀況來(lái)選擇，多吃甘薯，防治心血管病、抗癌、抗衰老、美容養(yǎng)顏，作用很大，物美價(jià)廉何樂(lè)而不為呢？

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