根據(jù)調(diào)查和固得得威薯業(yè)用戶反映，近年來紅薯種植量逐年減少，市場供應不足，這是淀粉價格上漲一個重要原因。紅薯種植量減少的原因有以下幾個方面，一個是傳統(tǒng)種植區(qū)，象河南方城、社旗等地，種植時間過長，紅薯病蟲害增加，產(chǎn)量減少，種植效益不佳。二是紅薯是重體力農(nóng)活，但農(nóng)村年青人出外打工，所以多選擇種植花生玉米等作物。三是部分地方加工設備根不上，加工粗放，產(chǎn)品低層次相對過剩效益不佳，影響種植加工的積極性。

     2008年，紅薯淀粉價格走高的另一個影響因素是，年初的冰雪天氣造成薯種大量壞掉，很多想種的農(nóng)戶沒有種薯只得轉(zhuǎn)種其它作物。原料的緊缺，也促使紅薯淀粉價格持續(xù)上漲。