隨著時(shí)代的發(fā)展，大規(guī)模的薯類淀粉加工都會(huì)采用全自動(dòng)淀粉加工設(shè)備。全自動(dòng)薯類淀粉設(shè)備需要配置脫水機(jī)，本章以真空淀粉脫水機(jī)為例，來看看需要注意哪些事項(xiàng)

 

 

1、脫水工序是薯類淀粉加工過程中淀粉直接暴漏在空氣中的一個(gè)環(huán)節(jié)，因而要對(duì)脫水機(jī)轉(zhuǎn)鼓表面進(jìn)行紫外殺菌處理，同時(shí)保證周圍空氣清潔，避免空氣和淀粉交叉污染。

 

2、由于脫水機(jī)輸送皮帶長時(shí)間和滾輪摩擦，要經(jīng)常檢查皮帶是否有掉皮、掉線情況，避免帶入淀粉中造成質(zhì)量事故。

 

3、平皮帶上方要加防護(hù)蓋，避免其他異物帶入淀粉，皮帶下的收集槽要及時(shí)清理，清洗時(shí)避免噴入清洗水，避免槽內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)淀粉。

 

 

4、清洗脫水機(jī)時(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)鼓周邊噴淋不到的地方要手動(dòng)清洗，不得留有殘?jiān)冑|(zhì)的淀粉乳。

 

5、脫水機(jī)輸送皮帶的卸料口要關(guān)好防護(hù)蓋，避免負(fù)壓空氣吸入蒼蠅等飛蟲。

 

關(guān)于薯類淀粉加工中脫水環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)，大致就是以上這五點(diǎn)。脫水后的淀粉含水率大致在40%左右。想要達(dá)到商品淀粉的含水量，還需要配合其他淀粉加工設(shè)備，即氣流干燥機(jī)。

 

 

想要生產(chǎn)出好淀粉的話，從清洗到脫水和干燥，薯類淀粉加工的每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)把關(guān)，規(guī)范操作，當(dāng)然好的薯類淀粉加工設(shè)備也是非常關(guān)鍵。